Wat bindt vis & chips?

In de jaren 90 lag de akkerbouwsector zwaar onder vuur. Veel kritiek vanuit milieubeweging en maatschappij. Teveel (kunst)mestgebruik en teveel bestrijdingsmiddelen. Veel ondernemers in de sector werden er moedeloos van. Ook verder in de handels- en verwerkingsketen ontstond nervositeit.

Verschillende initiatieven kwamen op gang. Uiteraard eerst de biologische teeltwijze. Onbespoten en onbemest was het best. Tussen gangbare teelt en biologische teelt hebben zich toen al snel een aantal tussensegmenten ontwikkeld. Ten eerste een voedselveiligheidcertificaat. Dit is een basiscertificaat, net als het Certificaat Verantwoordelijk Vissen binnen de vissector. Deze ontwikkeling was zeer succesvol. Binnen enkele jaren bood 100% van de akkerbouwers dit voor de hoofdproducten als een vanzelfsprekende garantie.

Daarnaast ontwikkelde zich voor met name de versproducten GLOBALGAP. Dit had dezelfde inhoud als het basiscertificaat met een aantal extra plussen en garanties. Voor bijvoorbeeld verse aardappelen hebben vrijwel alle akkerbouwers inmiddels dit certificaat. De markt vraagt ernaar. Het heeft wel ruim vijf jaar geduurd voordat de markt bepaald had welk certificaat voor welk product noodzakelijk was. En er heerst op het gebied van duurzaamheid betrekkelijke rust in de sector. Positief!

In de markt voor vis zijn groot- en detailhandel nu ook zoekende. Enkele soorten zijn al gecertificeerd. Het CBL zegt nu in 2011 alléén nog MSC-gecertificeerde visproducten te willen. De detailhandel twijfelt. We zullen zien. In de jaren negentig riepen sommigen ook dat alles biologisch moest. Dat is nu ruim 5% van de markt.

Volgens mij is een goede strategie voor de Nederlandse vissers om alleréérst snel het basiscertificaat Verantwoordelijk Vissen binnen te halen. Dit moet voor eind 2010 lukken! Daarnaast worden collectief voor de sector MSC-trajecten ontwikkeld. Daarmee gaan we ook in volle vaart door. Het zou mooi zijn als retail- en detailhandel ook alvast voor het basiscertificaat Verantwoordelijk Vissen hun nek durven uit te steken. Een erkenning voor het op gang brengen van een beweging door de voorlopers. Een stimulans voor hen die snel kunnen volgen.

Ik ben blij dat de minister het Visserij Innovatieplatform voor de komende tijd de opdracht heeft gegeven om zich op markt- en ketenontwikkeling te richten. Wellicht kunnen we ook het bovenstaande onderwerp nog een duwtje in de rug geven.

En hoe de segmentatie van certificaten in 2020 zal zijn? Laat de markt het maar bepalen!